Tongseng Kambing. Tongseng merupakan salah satu menu olahan daging yang banyak diminati masyarakat Indonesia. Terlebih lagi di momen perayaan Idul Adha, di mana seluruh umat muslim melakukan kegiatan penyembelihan daging kurban yang kemudian akan dibagikan ke masyarakat. Dalam satu mangkuk tongseng kambing, kamu akan mendapatkan nikmatnya kuah pedas, dilengkapi dengan potongan daging kambing empuk yang sulit untuk kamu tolak.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tongseng Kambing dengan 4 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Resep tongseng kambing tanpa santan memasak jadi lebih praktis karena Anda tidak perlu menggunakan air kelapa sebagai santanya.
Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam".
Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang.
Kamu bisa membuat Tongseng Kambing menggunakan 23 bahan ini dan hanya dengan 4 cara sederhana untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Bahan-bahan untuk memasak Tongseng Kambing
- Tambahkan 500 gr daging kambing campur lemak.
- Siapkan Secukupnya kol/kubis, rajang kasar.
- Siapkan 2 batang sereh, geprek.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 5 butir cengkeh.
- Ambil 4-5 sdm kecap manis.
- Tambahkan 65 ml santan instan.
- Tambahkan 2 buah tomat, potong sesuai selera.
- Ambil 10 buah cabai rawit merah.
- Ambil Secukupnya garam.
- Tambahkan Secukupnya gula.
- Tambahkan Secukupnya air (500ml).
- Tambahkan Minyak untuk menumis.
- Ambil Bumbu halus:.
- Tambahkan 10 siung bawang merah.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Ambil 3 buah cabai merah keriting.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Tambahkan 1 ruas kunyit.
- Tambahkan 1 ruas lengkuas.
- Ambil 1 sdt jintan.
- Tambahkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di hidangkan di hari suci itu. Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta. However, it is believed that dish was originated from Klego district in Boyolali, Central Java.
Cara membuat Tongseng Kambing
- Siapkan bahan-bahannya..
- Tumis bumbu halus bersama cabai rawit merah, sereh, daun jeruk dan cengkeh sampai harum lalu masukkan potongan daging kambing. Masak sampai daging berubah warna dan cukup matang..
- Masukkan santan dan air, aduk rata. Beri kecap, garam, dan gula. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Jika daging kambing sudah empuk dan kuah mengental, masukkan rajangan kol/kubis dan tomat. Masak sampai sayuran layu dan rasa menyatu. Matikan api..
- Sajikan hangat dengan nasi putih..
Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat. Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai bahan baku bumbu perasa tongseng banyak yang memiliki khasiat sebagai makanan penambah imun tubuh. Bumbu tongseng kambing enak dan petunjuk lengkap cara membuat masakan tongseng daging kambing spesial. Inilah bahan bumbu tongseng dan resep tongseng ayam, kambing, dan daging sapi serta dilengkapi dengan petunjuk lengkap cara membuat masakan tongseng yang spesial enak dan komplit. Resep Tongseng Kambing Santan Pedas Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak.
