Tongseng Daging Kambing. Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Potong-potong daging kambing seperti dibuat sate, sisihkan. Masukkan daging aduk-aduk sampai berubah warna.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tongseng Daging Kambing dengan 4 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Pasti dijamin semua anggota keluarga akan lahap menikmatinya.
Apabila teman teman berencana untuk membuat tongseng daging kambing untuk anak anak, sebaiknya penggunaan cabai rawit bisa dihilangkan.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.
Kamu bisa membuat Tongseng Daging Kambing menggunakan 12 bahan ini dan hanya dengan 4 cara sederhana untuk memasaknya. Mari disimak
Komposisi untuk memasak Tongseng Daging Kambing
- Ambil 1 kg daging kambing tanpa lemak.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Tambahkan 10 siung bawang putih.
- Tambahkan Secukupnya merica, ketumbar, jinten, kembang lawang, kapulaga, cengkeh.
- Tambahkan 5 cm kunyit.
- Tambahkan 5 cm jahe.
- Tambahkan 4 lembar daun jeruk.
- Tambahkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang sereh digeprek.
- Ambil Kol, tomat dan cabe rawit sebagai pelengkap.
- Siapkan Kecap manis.
- Siapkan 1 liter Santan cair sekitar.
Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk. Tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing hingga harum.
Cara membuat Tongseng Daging Kambing
- Presto daging sebentar saja biar tidak alot. Sambil menunggu rempah2 seperti merica, ketumbar, jinten, kapulaga, kembang lawang, cengkeh di sangrai. Kemudian ulek sampai halus..
- Haluskan bawang merah dan bawang putih. Kemudian di gongso dengan minyak dengan rempah yg sudah halus. Masukan daun jeruk, daun salam, dan sereh. Gongso hingga bumbu mateng dan wangi..
- Daging setelah di presto, di potong sesuai selera. Begitu jg kol dan tomat..
- Masukan daging yg sdh di potong ke dalam bumbu, masukan santain cair, beri garam, gula, jg boleh tambahkan kaldu sapi, dan kecap. Masak hingga 15 menit sampe daging meresap ke bumbu. Kemudian terakhir masukkan kol dan tomat. Masak sebentar lalu matikan api..
Setelah semua bahan bahan bumbu tongseng terkumpul, yuk menuju dapur kesayangan dan membuat masakan tongseng daging kambing spesial yang enak. Ada rahasia yang perlu anda ketahui bahwa masakan daging kambing paling enak yakni jangan dicuci sebelum matang. Berikut cara membuat tongseng ayam selengkapnya. Tongseng daging kambing tentunya menggunakan bahan utama daging kambing campur, sehingga yang paling pas tentunya bahan daging kambing yang masih menempel dengan tulang kambing, meskipun anda juga bisa memasukkan potongan potongan daging kambing. Dengan demikian tongseng kambing bisa menggunakan bagian mana saja kecuali bagian jerohan.
