Terong balado. Terong Balado - Eggplants with Chili Sauce How to prepare eggplants for a balado. For terong balado, you want to use Chinese eggplants, which are more slender and have softer skin compared to regular US eggplants. The first thing to do is to remove the stems from the eggplants, then cut into bite-size wedges, and soaked in salty cold water to prevent the flesh from turning brown.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Terong balado dengan 3 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Terong balado merupakan masakan ala padang, tidak hanya disukai warga daerah Sumatera Barat saja, tetapi juga digemari di seluruh nusantara, bahkan sampai di luar negeri.
Salah satu masakan yang mudah dan murah tetapi tetap mempunyai citarasa yang khas dengan bumbu pedas nya yang dapat membuat setiap orang yang mencicipinya ketagihan.
Dulu sama sekali ga pernah makan terong krna di rumah ibu ga pernah masak terong.
Kamu bisa mengolah Terong balado menggunakan 10 bahan ini dan hanya dengan 3 cara simpel untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Bahan-bahan untuk memasak Terong balado
- Ambil 3 .terong ukuran sedang.
- Tambahkan 5 .bawang merah.
- Siapkan 3 .bawang putih.
- Tambahkan 12 .cabe rawit.
- Tambahkan 4 .cabe merah besar.
- Ambil 1 .trasi abc.
- Siapkan 1 .royco.
- Ambil Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya Gula.
- Ambil Secukupnya kecap.
Tapi semenjak nikah jd dipaksa harus suka dan harus bisa bikin olahan terong karna suami doyan banget. Masaknya simpel tapi lumayan bikin lahap makan 😇. Balado Terong is one of famous sambal recipes in Indonesia. The word 'balado' is mostly found in Padang specialties which refer to spicy dishes.
Cara membuat Terong balado
- Kupas,lalu goreng terong.sisihkan.
- Haluskan bumbu,kecuali trasi.
- Tumis trasi sampai harum,masukkan bumbu halus tumis sampai harum,masukkan terong beri sedikit air masukkan garam,gula,royco,kecap.koreksi rasa.angkat.
Resep Terong Balado - Menu makanan terong balado merupakan salah satu primadona masakan yang berasal dari suku minangkabau, Sumatra Barat. Cita rasanya pedas seperti pada masakan minangkabau pada umumnya, namun lezat sehingga bisa disantap walau hanya ditemani dengan nasi putih saja. Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia. Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including garlic, shallot, tomato and key lime juice in coconut or palm oil. The ingredients are quite similar to sambal hot chili paste.
