Bika Ambon Pandan.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Bika Ambon Pandan dengan 5 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Bika Ambon Pandan menggunakan 18 bahan ini dan hanya dengan 5 cara praktis untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Bika Ambon Pandan
- Siapkan Bahan 1 :.
- Siapkan 1 sdt ragi.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 50 ml air hangat.
- Ambil Bahan 2 :.
- Siapkan 2 butir telur ayam.
- Tambahkan 100 gram gula pasir.
- Ambil Bahan 3 :.
- Siapkan 140 gram tepung tapioka.
- Siapkan 50 gram tepung terigu.
- Ambil Bahan 4.
- Tambahkan 250 ml santan (santan instan 65 ml + air).
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 buah serai.
- Tambahkan Bahan 5 :.
- Ambil 1 Sdm mentega, cairkan.
- Siapkan 1/2 sdt garam halus.
- Ambil secukupnya Pandan pasta.
Cara membuat Bika Ambon Pandan
- Untuk bahan 1, campur semua bahan, kmudian tutup dan diamkan beberapa menit sampai keluar buih yang artinya ragi berfungsi..
- Campur bahan 2, kocok telur + gula sampai larut..
- Campur semua bahan 4, masak di atas kompor dengan api sangat kecil sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih matikan kompor.
- Masukkan bahan 1, 2 dan 4 ke bahan 3, aduk sampai rata. Terakhir masukkan bahan 5. Aduk kembali, tutup adonan dan diamkan selama 1 jam..
- Setelah 1 jam buka tutup adonan, kemudian aduk-aduk. Panaskan alat pemanggang (saya pakai pemanggang kue cubit). Masukkan adonan ke dalam cetakan, jika tengahnya sudah mulai mengering segera tutup. Terakhir bubuhkan toping, masa sebentar. Angkat.
