RECOMMENDED! Resep Soto Banjar

Blog Resep Masakan Sederhana Melanie Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Soto Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Resep Soto Banjar Makanan Khas Banjarmasin dan Cara Membuat Bumbu Banjar Asli Bahan dan Bumbu Resep Soto Banjar Spesial Enak.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Soto Banjar dengan 6 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.

Soto Banjar Get quick answers from Soto Banjar Bang Amat staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala. Kamu bisa mengolah Soto Banjar menggunakan 34 bahan ini dan hanya dengan 6 cara simpel untuk membuatnya. Mari disimak

Bahan-bahan untuk mengolah Soto Banjar

  1. Ambil Bahan kuah soto :.
  2. Siapkan 800 gr ayam bagian paha.
  3. Ambil 1 buah jeruk nipis.
  4. Siapkan 10 biji kapulaga (memarkan).
  5. Siapkan 6 biji cengkeh.
  6. Ambil 2 ruas jari kayu manis.
  7. Siapkan 4 buah bunga pekak/ bunga lawang.
  8. Siapkan 2000 ml air.
  9. Ambil 1 bungkus royco ayam.
  10. Ambil Secukupnya garam.
  11. Siapkan Secukupnya minyak kelapa.
  12. Tambahkan Bumbu halus:.
  13. Ambil 7 siung bawang merah.
  14. Tambahkan 5 siung bawang putih.
  15. Tambahkan 2 ruas jahe.
  16. Tambahkan 1/4 buah biji pala.
  17. Ambil Bahan sambel cabe:.
  18. Ambil 4 siung bawang merah.
  19. Ambil 3 siung bawang putih.
  20. Tambahkan 12 buah cabe rawit.
  21. Tambahkan 5 buah cabe keriting.
  22. Tambahkan 1 buah tomat.
  23. Tambahkan Secukupnya garam.
  24. Ambil Secukupnya gula.
  25. Ambil Secukupnya minyak kelapa.
  26. Ambil Bahan pelengkap:.
  27. Tambahkan Secukupnya bihun (saya pakai soun).
  28. Ambil Secukupnya irisan sayur kol.
  29. Siapkan Secukupnya wortel yang sudah direbus.
  30. Tambahkan Secukupnya telur rebus.
  31. Siapkan Secukupnya lontong/ ketupat.
  32. Tambahkan Secukupnya bawang goreng.
  33. Ambil Secukupnya irisan daun bawang dan daun seledri.
  34. Ambil Secukupnya jeruk nipis.

Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Resep soto banjar asli memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair, namun anda juga bisa mencoba membuat masakan soto ayam banjar tanpa susu cair. Ada beragam soto di Indonesia, diantaranya adalah soto banjar.

Cara membuat Soto Banjar

  1. Siapkan bahan yang dibutuhkan.
  2. Cara membuat kaldu soto. Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 15 menit, kemudian bilas. Siapkan air dalam panci, masukkan ayam, sedikit garam. Rebus ayam hingga air mendidih..
  3. Panaskan minyak kelapa secukupnya. Tumis bumbu halus, kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan bunga pekak hingga harum. Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam, masak kembali hingga ayam matang..
  4. Setelah ayam matang, tambahkan garam juga royco atau penyedap rasa (saya pakai kaldu jamur)..
  5. Cara membuat sambal. Haluskan tomat, cabe, dan bawang hingga kehalusan sesuai selera. Panaskan minyak secukupnya, masukan cabe yang sudah dihaluskan, tambahkan garam, sedikit gula lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, masak hingga sambal matang sambil diaduk..
  6. Cara penyajian: Siapkan mangkok, tambahkan potongan lontong secukupnya lalu bihun, lol, wortel, ayam yang sudah disuwir secukupnya. Kemudian siramkan kuah soto secukupnya, taburkan daun bawang dan seledri, dan bawang goreng. Tambahkan irisan telur rebus sebagai pelengkap..

Soto ini memiliki keunikannya sendiri karena varian bahannya ialah susu, alih-alih santan, seperti kebanyakan soto lain. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Soto ini menggunakan bahan utama ayam dan menggunakan rempah-rempah sebagai bumbunya.

close