Sosis solo ala saya. Sosis Solo diciptakan oleh masyarakat Solo pada jaman kolonial yang ingin meniru sosis milik bangsa Belanda. Tak terlihat sama sekali kemiripan dengan sosis yang populer di negara wilayah barat. Bahan: sosis,bakso,daging ayam (atau sesuai selera), wortel,seledri,daun bawang,bawang merah,lada,garam,tomat,saos tomat,penyedap rasa jika suka,kaldu ayam.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sosis solo ala saya dengan 5 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.

Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Sosis Solo Isi Ayam , Kalo ada yang belum tau cara membuat Sosis Solo Isi Ayam, yuk tonton video nya terus. Sosis Solo ini memiliki bentuk seperti lumpia, namun bagian dalamnya berisi daging yang di cincang dengan di beri bumbu racikan khusus yang memberikan sensasi kenikmatan Bagi Anda yang ingin tahu resep sosis Solo ala rumahan yang enak Anda harus mempersiapkan bahan-bahan berikut ini. Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Kamu bisa mengolah Sosis solo ala saya menggunakan 24 bahan ini dan hanya dengan 5 cara simpel untuk memasaknya. Yuk disimak

Komposisi untuk memasak Sosis solo ala saya

Siapkan Bahan kulit:.
Ambil 200 gr tepung terigu.
Tambahkan 50 gr tepung tapioka.
Tambahkan 2 sendok minyak goreng.
Ambil 1/2 sdt garam.
Siapkan 1 butir telur.
Siapkan 600 ml Air.
Ambil Bahan/ bumbu isian:.
Tambahkan Ayam bagian Dada 350 gr.
Tambahkan 4 siung bawang merah.
Ambil 3 siung bawang putih.
Ambil 1 batang sereh ambil bagian ujung aja.
Siapkan 1 buah kemiri.
Ambil 1 lembar Daun salam.
Siapkan 2 lembar daun jeruk.
Tambahkan 1/2 bungkus Santan kara.
Ambil 1 sdt gula.
Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
Tambahkan 1/2 sdt lada.
Ambil 2 batang daun pray iris halus(boleh skip).
Siapkan Bahan tambahan:.
Tambahkan Minyak secukupnya untuk menggoreng.
Siapkan 2 btr telur kocok lepas.
Ambil Sejumput garam.

Resep Sosis Solo -Sosis perpaduan dari makanan tradisional Indonesia dan Belanda. Sosis ala Hijsman sudah sangat jarang ditemui di Solo. Resep lengkap bagaimana cara membuat Sosis Solo ala chef Icun dan Kapau dapat dilihat di bawah. Sosis Solo ala mba Lien ini versi basah, di kukus.

Cara mengolah Sosis solo ala saya

Pertama kita bikin kulit masuk kan tepung diwadah lalu masuk kan telur, garam, minyak aduk rata pakai wishker, dan masuk kan sedikit demi sedikit air sambil diaduk rata sampai adonan licin dan air habis..
Setelah itu saring adonan agar tidak ada tepung yang menggumpal, lalu tutup diamkan 1 jam atau lebih agar kulit nya semakin lembut elastis menurut saya..
Setelah itu kita bikin isian rebus dada ayam sampai empuk lalu angkat dinginkan dan suwir ayam, halus kan bumbu masuk kan bumbu ke wajan, masuk kan daun jeruk, salam aduk rata setelah bumbu agak mengental masuk kan ayam aduk2 rata lalu masukkan sedikit air, juga setengah dari santan kara, aduk lalu masuk kan lada, gula, kaldu bubuk masak sampai air menyusun, masuk kan daun pray aduk lalu angkat dan dinginkan..
Ambil teflon UK 19 - 22 terserah saja, panaskan teflon masuk kan adonan kulit putar teflon biar membentuk bulat, setelah mengering sisi nya angkat, lakukan sampai adonan habis, setelah itu ambil kulit ambil 1 sendok isian isi sosis solo dan gulung memanjang, lakukan sampai habis, setalah itu panaskan minyak, kocok telur diwadah masuk kan garam, ambil sosis solo balurkan ke telur dan goreng dengan api sedang, setelah kuning kecoklatan angkat, sosis solo siap dinikmati dengan saos atau cabe..
Happy cooking �?�?.

Isinya juga beda, lebih basah, moist dan bercitarasa gurih manis. Biar detail dan nggak pada di protes, Misal.ada aja kadang yang komen begini : " Sosis Solo kok bentuknya begitu.atau isinya kok begitu.atau.kalau di tempat Saya nggak begitu.dll. Karea setiap nada harus bermakna (versi saya). Diah Didi's Kitchen: Sosis Solo Goreng Balut Telur. Ini adalah menu andalan saya ketika ada tamu & hebatnya selalu sukses membuat org yg menyantapnya gagal diet,hahaha.