Serundeng Kelapa. Serundeng biasanya terbuat dari bahan dasar kelapa yang diparut lalu dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas kemudian digoreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Serundeng kelapa memiliki rasa yang sangat gurih, apalagi dijadikan sebagai tambahan lauk pauk ketika makan siang atau pun malam. Dengan seiringnya waktu, serundeng kelapa cukup sulit kita temukan, namun Anda tak usah khawatir karena Anda dapat membuat serundeng sendiri dirumah.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Serundeng Kelapa dengan 4 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.

Fresh shredded coconut cooked with spice paste, palm sugar, and tamarind created this popular Javanese side dish called serundeng. We treat serundeng very similar to how Japanese treat furikake, basically just sprinkle on top of white rice to have a tasty meal. If you happen to make some nasi uduk, nasi kuning, or nasi liwet, serundeng will go perfectly with those as well. Kamu bisa membuat Serundeng Kelapa menggunakan 13 bahan ini dan hanya dengan 4 cara sederhana untuk membuatnya. Langsung saja disimak

Komposisi untuk membuat Serundeng Kelapa

Ambil 8 potong ayam.
Siapkan 1/2 butir kelapa muda.
Siapkan Bumbu.
Siapkan 8 bawang merah.
Ambil 3 bawang putih.
Siapkan 4 potong lengkuas yang ujung.
Ambil 3 cm kunyit.
Siapkan 2 cm jahe.
Ambil 1 sdt ketumbar.
Tambahkan 1 batang serai geprek.
Tambahkan 3 lmbr daun salam.
Siapkan Secukupnya garam.
Ambil Secukupnya penyedap.

Resep serundeng kelapa yang pertama adalah serundeng original. Serundeng original ini adalah serundeng pada umumnya tampa ada tambahan rasa seperti rasa pedas, manis dan lain-lain. Pastinya semua variasi serundeng ini memiliki rasa yang enak dan khas. Yuk langsung saja simak cara membuat serundeng yang bisa kamu praktikkan di rumah.

Cara mengolah Serundeng Kelapa

Cuci bersih semua,rebus ayam sampai mendidih saja lalu buang airnya(jika ayamnya mau dijadikan serundeng suwir2 ayamnya)saya hanya bikin serundeng dari bumbunya saja.
Parut kelapa, lengkuas dan haluskan bumbu lainnya.
Masukkan semua bahan dan bumbu tambahkan air rebus sampai airnya kering.
Pisahkan ayam dan bumbunya lalu goreng masing-masing sampai golden brown,saring dan tiriskan setelah tiris taruh diatas tissue makan biar minyaknya meresap ke tissue dan serundeng siap digunakan.

Serundeng kelapa parut ini bisa juga ditambahkan dengan beberapa potong kentang atau kacang panjang. Serundeng juga biasa digunakan untuk hiasan pelengkap nasi kuning. Pelajari terus cara bikin aneka jenis serundeng kelapa bersama campuran enaknya. Lihat juga resep Ketan serundeng enak lainnya! Ayam serundeng yang terkenal di Solo dan daerah Jawa Tengah ini memang pas dan cocok di nikmati kapan saja.