Ayam Serundeng Kelapa. Ayam serundeng atau Ayam Goreng Kelapa, tastenya hampir sama dengan Ayam Goreng Lengkuas. Bedanya klo Ayam Goreng Lengkuas serundengnya dari parutan lengkuas yg banyak. Sudah pernah mencoba lezatnya ayam serundeng kelapa?
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Ayam Serundeng Kelapa dengan 6 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana.
Yang kemudian di beri bumbu kelapa parut yang di goreng kering.
Resep ayam serundeng goreng khas Tasikmalaya dengan kelapa parut yang enak.
Kamu bisa mengolah Ayam Serundeng Kelapa menggunakan 18 bahan ini dan hanya dengan 6 cara praktis untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk memasak Ayam Serundeng Kelapa
- Ambil Bahan Utama.
- Tambahkan 1/2 kg ayam.
- Ambil 1/2 kelapa.
- Siapkan 1 lengkuas ukuran 1 kepal tangan.
- Tambahkan Bahan halus.
- Tambahkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Tambahkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1/2 sdt lada.
- Ambil Garam.
- Ambil Cuka.
- Siapkan Bahan tambahan.
- Tambahkan 3 lembar daun salam.
- Ambil 2 batang sereh.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan Minyak goreng.
Ayam goreng serundeng memang sudah semakin populer dan banyak ditemukan di tasikmalaya saja saat ini, jadi. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Penampakan kelapa parut goreng atau serundeng saja sudah begitu menggugah selera.
Cara mengolah Ayam Serundeng Kelapa
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan garam dan cuka.
- Bersihkan kelapa dan lengkuas lalu di parut.
- Haluskan semua bahan yang di haluskan.
- Masukan ayam ke wajan yang cukup besar karena akan ada tambahan paturan kepala dan lengkuas. Masukan semua bumbu halus dan bumbu lainnya.
- Ungkep sampai aga matang lalu masukan kelapa parut dan kengkuas parutnya.
- Bila sudah matang ungkepan ayamnya. Selanjutnya panaskan minyak goreng goreng ayam nya saja terlebih dahulu bila sudah agak mengering lalu masukan bahan parutannya. Cara ini menghindari gosong pada parutan kelapa dan lengkuasnya. Jika sudah matang tiriskan lalu siap d sajikan.
Resep ayam serundeng ini memadukan antara resep olahan ayam yang sedap dan serundeng yang gurih. Perpaduan kriuk nya ayam ditambah gurihnya serundeng dijamin makan jd lahap dech. Hayuuu di recook bunda dijamin simple dan enak dech. Bahwa Serundeng kelapa bisa juga buat Pakan Ayam Aduan, Bagaimana bisa?. Buah kelapa tersebut kemudian di parut halus lalu dicampur dengan bumbu-bumbu tertentu, setelah itu baru digoreng hingga berwarna kuning keemasan.
