Serundeng Kelapa. Serundeng biasanya terbuat dari bahan dasar kelapa yang diparut lalu dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas kemudian digoreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Serundeng kelapa memiliki rasa yang sangat gurih, apalagi dijadikan sebagai tambahan lauk pauk ketika makan siang atau pun malam. Dengan seiringnya waktu, serundeng kelapa cukup sulit kita temukan, namun Anda tak usah khawatir karena Anda dapat membuat serundeng sendiri dirumah.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Serundeng Kelapa dengan 4 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Fresh shredded coconut cooked with spice paste, palm sugar, and tamarind created this popular Javanese side dish called serundeng.
We treat serundeng very similar to how Japanese treat furikake, basically just sprinkle on top of white rice to have a tasty meal.
If you happen to make some nasi uduk, nasi kuning, or nasi liwet, serundeng will go perfectly with those as well.
Kamu bisa membuat Serundeng Kelapa menggunakan 15 bahan ini dan hanya dengan 4 cara sederhana untuk membuatnya. Mari disimak
Komposisi untuk memasak Serundeng Kelapa
- Ambil Bahan :.
- Siapkan 1/2 butir kelapa diparut memanjang.
- Tambahkan 2 sdm ebi yang disangrai & dihaluskan (saya skip).
- Tambahkan Bumbu Halus :.
- Tambahkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 2 sdm bawang putih goreng.
- Siapkan Sejempol kencur.
- Tambahkan Secukupnya kunyit.
- Tambahkan 4 buah cabe keriting.
- Ambil 1 buah cabe merah besar.
- Ambil 3 buah cabe rawit (pedas sesuai selera).
- Tambahkan Garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
- Ambil Bahan Lain :.
- Siapkan 1 batang sereh geprek.
- Siapkan 3 helai daun jeruk di sobek.
Resep serundeng kelapa yang pertama adalah serundeng original. Serundeng original ini adalah serundeng pada umumnya tampa ada tambahan rasa seperti rasa pedas, manis dan lain-lain. Pastinya semua variasi serundeng ini memiliki rasa yang enak dan khas. Yuk langsung saja simak cara membuat serundeng yang bisa kamu praktikkan di rumah.
Cara membuat Serundeng Kelapa
- Campurkan Kelapa dgn ebi sangrai,bumbu halus,aduk rata tes rasa..
- Sangrai dalam wajan dengan api kecil,masukan sereh dan daun jeruk,aduk2 dan bolakbalik terus sampai helaian kelapa misah dan kering,semakin kering menyangrai serundeng smkin tahan lama utk disimpan..
- Pilihan sangrai mau kering atau setengah kering tergantung selera ya.
- Dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara.
Serundeng kelapa parut ini bisa juga ditambahkan dengan beberapa potong kentang atau kacang panjang. Serundeng juga biasa digunakan untuk hiasan pelengkap nasi kuning. Pelajari terus cara bikin aneka jenis serundeng kelapa bersama campuran enaknya. Lihat juga resep Ketan serundeng enak lainnya! Ayam serundeng yang terkenal di Solo dan daerah Jawa Tengah ini memang pas dan cocok di nikmati kapan saja.
