Dori Sambal Matah. Ikan Dori Krispi Sambal Matah : Cara memasak ikan Dori yang sudah difilet tanpa duri. Ikan Dori dibalut dengan tepung berbumbu kemudian digoreng, selanjutnya disiram dengan sambal dari bahan yang. Hallo teman teman, kali ini aku bikin dori crispy sambal matah, kalian bisa praktekin juga dirumah ya !
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Dori Sambal Matah dengan 5 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Pindah ikan dori ke atas piring saji, kemudian letakkan sambal matah yang sudah diolah tadi ke atas ikan dori.
Itu tadi resep ikan dori sambal matah yang bisa kalian jadikan menu buka puasa andalan bersama keluarga.
Dalam wadah lain, campur semua bahan sambal matah, remas-remas hingga layu dan tercampur rata, tambahkan minyak kelapa secukupnya, aduk rata.
Kamu bisa membuat Dori Sambal Matah menggunakan 15 bahan ini dan hanya dengan 5 cara simpel untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Dori Sambal Matah
- Tambahkan 500 gr filet dori.
- Tambahkan 1 buah Jeruk nipis.
- Ambil 2 siung Bawang putih.
- Tambahkan 1/2 sdt merica.
- Ambil Tepung serba guna.
- Tambahkan Bahan sambal.
- Siapkan 100 gr cabe rawit merah.
- Siapkan 100 gr cabe keriting merah.
- Tambahkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Tambahkan 1 batang serai.
- Siapkan 1 buah terasi bakar.
- Siapkan Minyak goreng.
- Tambahkan Perasan jeruk nipis.
Siapkan ikan dori panggang dalam piring saji kemudian tuangkan sambal matah kecombrang diatasnya, lauk sehat dan nikmat siap disajikan dengan nasi hangat. Keseruan makan bareng keluarga sehabis terawih dirumah bbrp hari lalu. Seru karena menu yg pedas dan wangi dari sambal matah, dan gurih krispi dr ikan dori goreng tepung-nya. Source sambal matah dari cooking mate kesayangan; mba Lingga (@frielsit) #moonaskitchen.
Cara membuat Dori Sambal Matah
- Haluskan bawang putih dan merica.
- Ikan dori potong memanjang, beri perasan jeruk nipis dan bawang putih halus, diamkan selama 10mnt.
- Panaskan minyak goreng, lumuri ikan dori dengan tepung serba guna, goreng semua sampai warna kecoklatan, angkat dan tiriskan..
- Iris smua bahan sambal, campurkan dg 1 sdm perasan jeruk nipis, beri terasi, garam, gula putih secukupnya, siram dg minyak panas, aduk sampai merata..
- Siram sambal matah d atas dori yg sudah d goreng tadi, dan sajikan.
Sambal Matah: Tumis bawang merah hingga layu. Masukkan cabe rawit dan terasi, aduk hingga wangi. Tambahkan garam dan air jeruk, aduk rata dan angkat. Gunakan Sambal Matah ini jadi bumbu tambahan untuk ikan bakar Mungkin sekilas mirip dengan Sambal Dabu-dabu dari Manado , namun di antara keduanya tetap memiliki perbedaan. Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat.
