YUK DICOBA! Cara Membuat Jengkol Empuk Sambel Geprek

Jengkol Empuk Sambel Geprek. Jengkol agak tua g cm buat di gulai, di buat sambel geprek jg enak. Empuk, pulen, dan bau jengkol ny jg g kuat. Empuk, pulen, dan bau jengkol ny jg g kuat.

Jangan lupa subscribe, like, share, dan. Halo sahabat jajanan uenak, kali ini kita akan membahas resep sambal jengkol geprek yang menurut admin sih rasanya khas bangat, karena bumbu sambal dapat meresap ke dalam jengkol dan yang paling penting, mudah dalam membuatnya. Bagi pecinta jengkol, jenis buah-buahan yang memiliki nama bule nya Stinky Beans ini, sangat enak bin lezat jika di masak dengan berbagai cara. Kamu bisa mengolah Jengkol Empuk Sambel Geprek menggunakan 10 bahan ini dan hanya dengan 4 cara mudah untuk memasaknya. Yuk disimak

Komposisi untuk mengolah Jengkol Empuk Sambel Geprek

1. Siapkan 1/2 kg jengkol.
2. Tambahkan 15 biji cabe rawit merah.
3. Tambahkan 5 siung bawang merah.
4. Tambahkan 2 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 sdm gula pasir.
6. Siapkan Secukupnya garam.
7. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 5 lembar daun salam.
9. Siapkan 1/2 ons teri nasi.
10. Ambil 2 biji kemiri.

Jengkol yang akan kita masak perlu direndam terlebih dahulu selama seharian. Setelah direndam, jengkol bisa direbus dengan daun jeruk secukupnya. Penggunaan daun jeruk berguna untuk menghilangkan baunya. Rebus sampai jengkol empuk, lalu geprek.

Cara mengolah Jengkol Empuk Sambel Geprek

1. Potong dan cuci bersih jengkol. Rebus 10 menit dg daun 2 lembar daun salam & 1 lembar daun jeruk. Buang air rebusan. Rebus kembali jengkol 5 menit dg 2 lembar daun salam & garam.Tiriskan. Goreng selayang jengkol. Geprek jengkol..
2. Cuci bersih teri nasi. Tiriskan & Goreng garing teri nasi dg api sedang..
3. Panaskan minyak. Goreng cabe,bawang, dan kemiri saat minyak benar" panas. Aduk sebentar. Matikan api kompor. Tiriskan cabe. Diamkan sebentar. Setelah dingin giling kasar cabe. Tumis cabe hingga wangi. Tambahkan 1 lembar daun salam & 1 lembar daun jeruk. Masukkan gula & garam. Tes rasa..
4. Setelah cabe dingin, campurkan teri nasi & jengkol. Aduk rata dalam kuali (api kompor tidak menyala). Supaya teri nasi tetap garing ya..

Jengkol siap diolah dengan bumbu untuk dijadikan semur yang lezat. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, serai dan daun salam, aduk rata sampai bumbu matang, masukkan jengkol, tuangi air, biarkan mendidih lalu masukkan garam, gula merah dan kecap manis, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan. Belah tiap jengkol jadi dua bagian lalu rendam semalaman. Rebus jengkol dengan daun salam dan air secukupnya hingga empuk. Geprek satu persatu jengkol hingga kulitnya terkelupas.