Pisang ijo Bugis. Hari ini Yoummy berbagi resep kuliner khas Sulawesi Selatan yaitu Es Pisang Ijo. Bagaimana cara membuat es pisang ijo yang super lembut? Terbuat dari pisang raja, dibungkus dengan tepung terigu yang sudah diberi santan dan air daun pandan sebagai pewarna dang pengharum sehingga berwarna.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pisang ijo Bugis dengan 6 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Saran Penyajian Es Pisang Ijo : Potong-potong pisang ijo sesuai selera lalu tata dalam mangkuk saji.
Tips Sukses Membuat Resep Es Pisang Ijo : Saat menggulung atau membentuk pisang ijo.
Penasaran cara membuat es Pisang Ijo ????
Kamu bisa mengolah Pisang ijo Bugis menggunakan 11 bahan ini dan hanya dengan 6 cara sederhana untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Bahan-bahan untuk mengolah Pisang ijo Bugis
- Ambil Adonan Kulit.
- Tambahkan 50 gr terigu segitiga biru.
- Tambahkan 100 gr tepung beras.
- Tambahkan 30 ml santan.
- Siapkan 2-3 tetes pewarna hijau.
- Tambahkan 6-7 buah pisang ambon.
- Tambahkan Bahan bubur.
- Ambil 100 gr tepung beras.
- Siapkan 70 ml santan instan.
- Siapkan 5 sdm gula pasir.
- Tambahkan Sirup pisang ambon.
Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu. Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya yang kemudian dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Rasanya manis, gurih dan segar karena. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar.
Cara mengolah Pisang ijo Bugis
- Pertama buat adonan kulit pisang ijo, campurkan santan, tepung beras dan terigu lalu beri pewarna pandan, kemudian balut pisang.
- Balut semua pisang satu persatu sampai habis, masukkan ke dalam kukusan lalu kukus selama 5 - 6 menit.
- Sambil menunggu pisang matang kita buat dulu buburnya, campurkan gula dan tepung beras lalu siram dengan santan, aduk sampai tidak ada yang menggumpal, lalu nyalakan api kecil, masak hingga kental.
- Setelah pisang matang potong potong lalu tata diatas mangkuk yang sudah di beri bubur.
- Kemudian beri siraman sirup pisang ambon, saya tidak pakai es batu, jadi saya masukkan ke dalam kulkas agar segar saat dimakan.
- Selamat menikmati, ehh selamat mencoba🤗.
Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri. Bugis merupakan salah satu wilayah yang menghasilkan beragam makanan khas Bugis dengan rasa nikmat dan lezat. Bahan utama yang digunakan untuk membuat es pisang ijo yaitu pisang. Es pisang ijo is generally available from small street carts, but it is not commonly found around the place. Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan santan kental, aduk hingga rata.
