Pepes Nasi "Ayam Kemangi". Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pepes Nasi "Ayam Kemangi" dengan 6 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Bahkan kita bisa mengkreasikannya dengan membuat resep nasi pepes bakar yang tidak kalah lezatnya.
Pepes is the way of cooking using banana leaves.
The dish is coated with spices and wrapped in banana leaf.
Kamu bisa membuat Pepes Nasi "Ayam Kemangi" menggunakan 22 bahan ini dan hanya dengan 6 cara praktis untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk membuat Pepes Nasi "Ayam Kemangi"
- Ambil 200 gr daging ayam,potong dadu.
- Tambahkan 400 gr nasi putih.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Tambahkan 3 lembar daun jeruk,buang batangnya.
- Ambil 2 buah serai,memarkan.
- Ambil 1/2 ruas lengkuas,memarkan.
- Tambahkan 3 buah cabe merah,iris serong.
- Tambahkan 2 batang daun bawang,iris tipis.
- Tambahkan 2 sdt garam.
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
- Tambahkan 1/2 sdt gula pasir.
- Tambahkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Ambil 1 butir telur,kocok lepas.
- Siapkan 1 genggam daun kemangi.
- Siapkan Aluminium foil,untuk membungkus.
- Ambil Minyak goreng,untuk menumis.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Ambil 2 buah kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Tambahkan 1/2 ruas jahe.
Great ingredients for pepes are chicken, fish, and tofu. The dish can be steamed, grilled, or cooked in an oven. The aroma of cooked banana leaves will linger on the dish as an exotic accent. Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.
Cara membuat Pepes Nasi "Ayam Kemangi"
- Blender bumbu halus lalu tumis dan tambahkan daun salam,daun jeruk,serai dan lengkuas,masak hingga harum.
- Masukkan ayam,aduk hingga berubah warna,tambahkan garam,gula,kaldu jamur dan merica,masak hingga matang.
- Masukkan cabe merah dan nasi,aduk hingga rata lalu matikan api,tunggu hingga uap panas hilang.
- Masukkan kocokan telur pada nasi,aduk rata.Tambahkan daun bawang dan kemangi,aduk rata.
- Cetak nasi pada mangkok kecil,lalu bungkus dengan aluminium foil dan sisihkan.
- Panaskan kukusan,kukus nasi selama 30 menit dan sajikan.
Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Banyak bahan makanan yang dapat diolah dengan cara tradisional seperti ini. Mulai dari daging ayam, ikan Salah satu sajian pepes yang nikmat dan dicari oleh banyak orang adalah pepes dengan bahan dasar ayam. Harum khas kemangi yang menyegarkan dipadukan dengan ayam membuat sajian nasi bakar ayam kemangi begitu menggiurkan. Nasi bakar ayam kemangi adalah salah satu inovasi masakan Nusantara yang sangat terkenal di seluruh Indonesia terutama di pulau Jawa.
