Otak-otak ayam oats. Otak-otak (otah-otah) is a South East Asian delight, popular in Singapore, Malaysia & Indonesia, and consist of fish paste with spices wrapped & grilled in fragrant banana leaves. Otak-otak is a grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Otak-otak ayam oats dengan 6 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.

This local dish is made of fish paste that has been spiced with chillies, turmeric and curry powder, giving it a tasty boost. The main ingredient of the dish is ground fish paste. Ikan tenggiri (wahoo) is most commonly used in Indonesia, while mackerel is the most popular choice in Malaysia. Kamu bisa mengolah Otak-otak ayam oats menggunakan 15 bahan ini dan hanya dengan 6 cara sederhana untuk membuatnya. Langsung saja disimak

Bahan-bahan untuk membuat Otak-otak ayam oats

Tambahkan 250 gr dada ayam yg sudah dibekukan.
Ambil 80 gr oats instant.
Tambahkan 60 gr tepung tapioka.
Ambil 30 gr fiber creme.
Tambahkan 100 ml air hangat.
Siapkan 2 butir telur.
Ambil 3 siung bawang putih.
Ambil 5 siung bawang merah.
Ambil 2 batang daun bawang.
Siapkan 2 sdm minyak wijen.
Ambil 3 sdm coconut oil.
Ambil 1 1/2 sdt garam.
Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
Tambahkan 1/2 sdt lada bubuk.
Ambil 25 lembar daun pisang ukuran bebas untuk membungkus.

Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas. Penganan ini populer di kawasan sekitar Selat Malaka dan Selat Karimata, seperti Kepulauan Riau, Singapura, dan Malaysia. Otak-otak adalah salah satu cemilan yang cukup digemari oleh orang Indonesia. Letakkan daun pisang lalu isi memanjang adonan otak-otak.

Cara mengolah Otak-otak ayam oats

Blender oats instant hingga menjadi tepung, sisihkan..
Masukkan dada ayam beku, telur, 1 batang daun bawang, duo bawang, minyak wijen, dan coconut oil ke dalam chopper daging (penggiling daging) lalu giling semua bahan sampai halus..
Setelah halus, pindahkan ke wadah dan masukkan tepung oats instant, tepung tapioka, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk, lalu aduk adonan hingga tercampur rata..
Larutkan fiber creme dengan air hangat, lalu masukkan kedalam adonan, dan tambahkan sisa 1 batang daun bawang tadi yang telah diiris tipis, aduk hingga merata..
Adonan siap untuk dibungkus dengan daun pisang. Letakkan 1 sendok makan adonan keatas daun pisang lalu gulung dan rekatkan ujung daun dengan streples atau tusuk gigi..
Setelah semua adonan terbungkus, kukus adonan otak2 selama kurang lebih 20 menit sampai matang. Setelah matang, otak2 ayam oats siap dimakan langsung atau dapat dibakar terlebih dulu diatas teplon. Selamat mencoba!.

Otak-Otak 鲤鱼包 is a fish cake dish is common in Malaysia as well as Singapore and Indonesia. As with many local dishes, there are regional variations to the otak-otak. The Penang Otak-Otak, which has local influence, is a steamed fish cake made from a mixture of eggs, fish fillet and a whole lot of. Ayam Daging Mie Nasi Sayuran Seafood Tahu Telur Tempe. Bakar Goreng Kukus Panggang Rebus Tumis.