Nasi Kebuli. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Resep Nasi Kebuli - Nasi kebuli merupakan salah satu sajian khas timur tengah atau kawasan asia barat.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Nasi Kebuli dengan 12 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.

Mari kita simak bersama cara membuatnya di sini! Ketenaran nasi kebuli ini sudah merambah keseluruh nusantara karena cita rasanya gurih dan enak berkat bumbu bumbunya yang cukup lengkap apalagi dengan tambahan kaldu wow jadi lapar sekarang. Di kota, resep nasi kebuli mudah ditemukan. Kamu bisa membuat Nasi Kebuli menggunakan 29 bahan ini dan hanya dengan 12 cara sederhana untuk memasaknya. Yuk disimak

Komposisi untuk mengolah Nasi Kebuli

Tambahkan 1 kg daging kambing/ sampil kambing.
Tambahkan 1.5 liter air untuk merebus/ presto.
Siapkan 500 gr beras basmati.
Tambahkan 2 sdm minyak samin.
Tambahkan 4-5 Lombok merah utuh.
Siapkan 2 serai.
Tambahkan 6 lembar daun kare/salam koja.
Siapkan 1 buah Loomi/ Jeruk kering.
Siapkan 1 batang kayu manis.
Tambahkan 10 butir kapulaga utuh.
Siapkan 5 buah cengkeh utuh.
Ambil 2 sdm gula.
Tambahkan 2-3 sdm garam.
Ambil 1 sdt kaldu jamur bubuk.
Tambahkan 2 buah tomat besar.
Ambil 1 sachet kara.
Ambil 4 sdm susu bubuk.
Tambahkan 100 ml air untuk mengencerkan kara.
Siapkan Bumbu halus:.
Siapkan 1 butir bawang bombay besar.
Ambil 10 siung bawang putih.
Ambil 10 bawang merah.
Siapkan 1 ibu jari jahe.
Tambahkan Bumbu kering:.
Tambahkan 1 sdt jintan.
Tambahkan 1,5 sdt ketumbar.
Tambahkan 1 sdt merica.
Ambil 5 butir kapulaga.
Ambil 3 buah cengkeh.

Terutama kalau Anda jalan-jalan di kota yang dihuni oleh etnis Arab. Namun sekarang, makanan asli Timur Tengah ini sudah bisa dijumpai hampir di segala. Menjual Nasi Kebuli, Kambing Mecon, Aneka Masakan Kambing & Paket Aqiqah - Menerima Pengiriman untuk Wilayah Jakarta, Bekasi, Tangerang, Depok, dan sekitarnya. Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat.

Cara mengolah Nasi Kebuli

Presto kambing dengan 1,5 lt air hingga empuk. Siapkan bahan2 lainnya.
Bumbu kering: Cuci semua didalam saringan, sangrai diatas wajan tanpa minyak hingga airnya kering kemudian haluskan. Buang kulit kapulaganya, giling hingga halus..
Kupas bahan bumbu halus, kemudian chopper/ blender hingga halus..
Blender tomatnya..
Tumis bumbu halus dengan minyak samin hingga harum, lalu masukkan serai, daun kare, lombok, kayu manis, cengkeh utuh, dan loomi..
Masukkan tomat yg sudah diblender. Masukkan juga bumbu bubuknya. Kemudian tambahkan garam gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata..
Masukkan kambing dan kuahnya kedalam wajan. Umi ganti wajan yg lebih besar yaa...masak hingga bumbu terserap kedalam dagingnya. Sementara itu cuci beras basmati dan rendam hingga 30 menit..
Setelah bumbu tadi siap masukkan santan yang terdiri dari kara, air dan susu, aduk rata dan masukkan kedalam bumbu kambing, aduk rata pelan2 dan tunggu sekitar 15 menit dengan api sedang hingga mendidih..
Keluarkan daging kambingnya dari kuali, langsung masukkan kedalam penggorengan/frypan. Sat kan dulu air kuahnya, baru ditambahi minyak sayur, goreng hingga agak kering permukaannya boleh kering sekali, disini selera..
Kuahnya ditakar 1l, pindahkan ke panci tebal atau panci yang di alas bawahnya dengan plat supaya nasi ngga cepat gosong.. Isi dengan beras basmati yang sudah direndam air tapi tiriskan dulu airnya ya.. aduk hingga kuah berasnya mendidih ratakan. Tutup panci, lalu Kecilkan apinya ke suhu paling kecil. Tutupnya harus kedap misalnya ini umi pakai tutup yang berat atau diberi pemberat atasnya supaya uapnya tidak keluar..
Nb: jika kuahnya tadi itu kelebihan, lebih dari 1 L maksudnya,.. kelebihannya bisa dijadikan teman makan roti maryam.. sedaapp�?👌.
Tunggu sampai 20 menit jangan dibuka buka. Setelah itu baru dibuka boleh dilihat teksturnya apakah sudah matang nasi nya. Jika belum matang bisa ditutup lagi selama 10 menit. Jika sudah matang, hidangkan dengan kambing goreng diatasnya..

Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Nasi kebuli kambing merupakan hidangan nasi berbumbu yang cukup populer di Indonesia. Nasi satu ini dimasak dengan menggunakan kaldu kambing, susu kambing, dan minyak samin. Terbuat dari rempah-rempah pilihan dan dengan bahan-bahan berkualitas tinggi, Nasi Kebuli Bang Moch dikenal oleh banyak kalangan Artis Indonesia dan masyarakat pada umumnya. Nasi kebuli adalah sajian kuliner nasi khas Timur Tengah dengan aroma dan citarasa rempah rempah yang kuat yang sekarang banyak digandrungi oleh masyarakat negara kita.