Mie Aceh. Mie Aceh demonstrates the cultural history of Acehnese people and foreign influences that formed the Aceh region and its historic role as major port in the region. The curry-based soup was an influence of the neighboring Indian cuisine, while the noodle was Chinese influence. In addition to thick yellow noodles, it usually consists of beef, lamb, or seafood, as well as vegetables such as spring onions, garlic, bean sprouts, cabbage, and tomatoes.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Mie Aceh dengan 6 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.

Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Olahan mie Aceh yang kedua adalah mie Aceh goreng. Resep ini menggunakan daging ayam sebagai pugasan, tetapi Anda juga bisa menggantinya dengan udang agar terasa lebih nikmat. Kamu bisa membuat Mie Aceh menggunakan 29 bahan ini dan hanya dengan 6 cara simpel untuk memasaknya. Mari disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Mie Aceh

Siapkan 1/2 kg mie (aku pake mie lidi).
Tambahkan Udang.
Siapkan Kaldu dari rebusan kepala & kulit udang.
Siapkan Telur.
Tambahkan Kecap manis.
Tambahkan Kecap asin.
Tambahkan Gula.
Siapkan Garam.
Siapkan Saus tiram.
Ambil Kaldu jamur.
Siapkan Emping.
Tambahkan Daun sop& daun bawang.
Siapkan Bawang goreng.
Tambahkan Minyak goreng.
Ambil Bumbu halus.
Ambil 6 siung bawang merah.
Ambil 3 siung bawang putih.
Ambil 8 buah cabe kering.
Tambahkan 5 buah cabe rawit.
Ambil Jahe.
Siapkan 1/2 buah tomat merah.
Siapkan 1/4 merica.
Siapkan 1/4 jinten.
Tambahkan 1/4 biji pala.
Siapkan 3 buah kemiri.
Siapkan Bumbu cemplung.
Ambil 4 kapulaga.
Siapkan 1 bunga lawang (pisahkan dari tangkainya).
Ambil 4 buah cengkeh.

Lihat juga resep Mie aceh kuah alakadarnya enak lainnya! Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup).

Cara mengolah Mie Aceh

Rebus air tambahkan sedikit minyak goreng. Setelah mendidih masukkan mie lidi. Rebus sampai mie mengembang. Setelah mengembang, angkat lalu tiriskan..
Blender semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dengan bumbu cemplugnya. Tumis hingga bumbu matang..
Setelah bumbu matang tambahkan udang tumis sebentar lalu tambahkan kaldu udang. Tambahkan telur, tunggu sebentar aduk aduk hingga telur matang..
Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, garam & kaldu jamur ke dalam tumisan bumbu..
Masukkan mie ke dalam bumbu, aduk aduk hingga bumbu tercampur semua membumbui mie nya. Koreksi rasa. Jika sudah pas tambahkan daun bawang..
Sajikan mie dengan diberi taburan daun sop, bawang goreng, timun, acar dan jangan lupa empingnya..

Mie nya berasal dari China, kari kentalnya termotivasi dari masakan India, sementararempahnya berasal dari daerah Aceh. Anda dapat menikmati mie aceh dengan berbagai varian, bisa dengan kuah atau goreng. Akan tetapi, mie goreng aceh lebih memiliki kekuatan rasa yang. Dengan mie yang anda olah sendiri, anda dapat membuat berbagai macam masakan yang memakai mie sebagai bahan dasarnya, salah satunya Mie Aceh. Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood.