Lemper Ayam Enakk Lumer Gurihh. Tapi lemper yg isian ayam, bukan yg abon. Kalo yg isian abon kurang suka karena jadi kering dalemnya. Gak cocok sm ketannya yg lumer.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Lemper Ayam Enakk Lumer Gurihh dengan 5 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Cara bikin lemper ayam memang bisa dibilang gampang gampang susah.
Kalau tidak tahu caranya biasanya resep kue basah tradisional yang kita buat rasanya tidak gurih.
Bahkan malah ketan yang kita masak jadinya keras sehingga tidak enak untuk dimakan.
Kamu bisa mengolah Lemper Ayam Enakk Lumer Gurihh menggunakan 21 bahan ini dan hanya dengan 5 cara praktis untuk membuatnya. Yuk disimak
Komposisi untuk mengolah Lemper Ayam Enakk Lumer Gurihh
- Ambil Bahan Ketan.
- Ambil 1 kg beras ketan rendam semalaman (sy 24 jam).
- Ambil 600-700 ml santan (300ml kara+sisanya air).
- Ambil Daun pandan.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Siapkan Daun pisang untuk membungkus.
- Ambil Bahan isian.
- Tambahkan 500 gr fillet dada ayam, kukus dan suwir halus.
- Ambil 3 batang serai memarkan.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Tambahkan 250 ml santan (65ml kara + air).
- Ambil Garam.
- Ambil Gula.
- Tambahkan Penyedap rasa.
- Siapkan Merica bubuk.
- Ambil Bumbu halus.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Siapkan 7 butir bawang merah.
- Ambil 4 butir kemiri sangrai.
- Tambahkan 1 sdt ketumbar bubuk.
Pengen banget bikin lemper dari dulu,soalnya kalo beli nggak puas Kali ini bikin sendiri enak banget rasanya udah pas lumer,isianya juga pas enak sesuai selera saya manis gurih,tapi saya ini bikinya kebanyakan isi jadinya nggak rapi waktu di potong lain kali pake ayamnya. Resep Lemper - Salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang masih bisa kita jumpai dengan mudah adalah lemper. Makanan yang terbuat dari beras ketan dengan isian daging ayam atau abon sapi ini bisa kamu temukan saat ada acara hajatan ataupun di pasar tradisional. Berbicara tentang lemper, biasanya lemper mempunyai rasa yang gurih dan juga lezat.
Cara mengolah Lemper Ayam Enakk Lumer Gurihh
- Untuk isian, Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk dan serai. Tumis lagi. Masukkan ayam suwir halus, aduk2 agar bumbu tercampur rata. Masukkan santan, aduk sampai meletup2. Masukkan garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa. Cek rasa. Tunggu sampai santan menyusut dan isian ayam jadi tidak terlalu basah. Setelah matang, sisihkan..
- Ketan yg sudah direndam di kukus sampai empuk atau sampai matang. Sambil menunggu ketan dikukus, didihkan santan, garam, daun salam, daun pandan dan serai..
- Setelah ketan matang, angkat dan masukkan ke dalam santan. Aduk rata. Lalu kukus lagi ketan sampai benar2 matang..
- Setelah ketan matang, bagi menjadi 2.. 1 bagian tuang ke nampan/lengser, lalu ratakan sampai memenuhi nampan. Beri isian ayam suwir di atasnya, ratakan.. Kemudian beri 1 bagian sisa ketan yg tadi. Ratakan lagi. Bagi menjadi 40 menggunakan spatula yg dibungkus plastik agar tidak lengket..
- Bungkus menggunakan daun pisang. Setelah dibungkus, lemper di panggang pada teflon yg sudah dipanaskan sampai daun sedikit ada gosongnya tp jgn terlalu banyak gosongnya. Atau bisa juga di kukus lagi sampai daun berubah warna...
Terutama jika dalamnya di isi dengan daging ayam cincang yang sangat gurih. Nah apabila Anda ingin mencoba resep & cara membuat lemper ayam gurih juga maknyus ini di rumah sendiri, siapkan saja berbagai bahannya terlebih dulu agar memudahkan Anda nantinya. Lemper pun telah jadi dan saatnya untuk segera dinikmati. Ladies, itulah resep membuat lemper isi ayam yang enak, gurih dan lezat. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk menyajikannya untuk keluarga tercinta di rumah.
