YUK DICOBA! Resep Rahasia Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal

Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal. Hi genks I share a delicious recipe for eclairs or also called choux pastry. Hi genks I share a delicious recipe for eclairs or also called choux pastry. Watch until it's finished.tq see u next time.

Sekaligus video bisa ASMR juga 😊 Resep CHOUX Puffs / kue sus dan vanilla Vla nya ini menurutku adalah yang paling enak yang pernah saya coba Kedua resep ini digabung menghasilkan CHOUX Puffs yang enak dan gurih. Penjelasan lengkap seputar Resep Kue Sus Aneka Rasa Anti Gagal, Anti Kempes yang Enak, Lezat, Sederhana, Mudah Dibuat, Simple. Tak hanya enak, sus ini juga sangat mudah dibuat. Kamu bisa mengolah Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal menggunakan 14 bahan ini dan hanya dengan 6 cara praktis untuk membuatnya. Yuk disimak

Bahan-bahan untuk memasak Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal

1. Siapkan Bahan Pastry.
2. Ambil 130 ml air putih.
3. Ambil 50 gr margarin (3,5 sdm).
4. Tambahkan 1/4 sdt garam.
5. Siapkan 70 gr terigu protein sedang (7 sdm).
6. Ambil 2 butir telur, kocok sedikit.
7. Ambil 2 gr baking powder (seujung sendok teh).
8. Siapkan Bahan Custard Cream.
9. Ambil 300 ml susu uht cair full cream.
10. Tambahkan 2 kuning telur.
11. Ambil 30 gr (2,5 sdm) maizena + 20 (2sdm) gr terigu.
12. Ambil 60 gr gula pasir (4 sdm).
13. Ambil 1/2 sdt pasta vanila.
14. Tambahkan 1 sdm butter.

Anda pun dapat membuat sus sendiri di rumah jika anda memiliki alat-alat dan bahan yang diperlukan. SajianSedap.com - Begini tips agar kue sus mengembangdan tidak kempes. Sayangnya, masih banyak dari kita yang gagal membuat sus. Kue sus tidak bisa mengembang, malah melebar Saat membuat kue sus, kita perlu memasak dulu adonan yang terdiri dari air, margarin, dan tepung di atas.

Cara membuat Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal

1. Pastry: Masak air, margarin. garam sampai mendidih. Tips: campuran ini harus benar-benar mendidih sampai rata baru boleh matikan api dan lngsung masukkan terigu serta baking powder sekaligus dan aduk sampai bubuk tepungnya tidak ada lagi (rata). Panaskan adonan dengan api kecil, aduk hingga kalis dan terbentuk lapisan tipis di panci. Angkat, dinginkan..
2. Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai rata. Tips: adonan benar-benar harus sudah dingin saat akan mencampurkan telur. Jangan kebanyakan atau kekurangan dalam menambahkan telur karena akan berakibat kue sus tidak mengembang sempurna. Adonan yang ideal tidak langsung jatuh dari spatula saat dituang dan akan membentuk segitiga terbalik di ujung spatula setelah dituang. (Lihat gambar).
3. Masukkan ke dalam piping bag. Gunting ujungnya sekitar 2 cm dan semprotkan adonan di atas loyar yang sudah dioles margarin tipis atau dialas kertas roti. Tips: oles margarinnya jangan terlalu banyak supaya tidak mempengaruhi mengembangnya adonan. Basahi jari, rapikan puncak adonan sus dengan jari..
4. Panggang dengan oven (panaskan terlebih dahulu selama 10 menit) pada suhu 200 C atau 400 F selama kurang lebih 20-25 menit sampai garing kekuningan. Dinginkan, lubangi bawahnya dengan sumpit. Tips: aku 10 menit awal api pakai api bawah, 10 menit berikutnya api atas-bawah, dan 5 menit terakhir api atas. Sesuaikan aja dengan kondisi oven yaa. Tips: kalau mau lebih kering kulitnya, setelah oven mati biarkan kue sus tetap di dalam oven yang masih panas dengan pintu dibuka sedikit..
5. Custard cream: campur semua bahan kecuali butter dan aduk sampai rata dan halus. Tips: disaring supaya jadinya halus. Masak sambil diaduk terus agar tidak gosong bawahnya sampai meletup-letup. Masukkan butter, aduk rata. Sisihkan..
6. Finishing : masukkan custard cream ke dalam piping bag, gunting sedikit ujungnya. Semprotkan ke dalam kulit pastry yang sudah dilubangi sedikit. Lebih enak lagi jika sebelum diisikan ke dalam sus, krimnya didinginkan di kulkas dulu..

Choux Pastry is what you need for profiteroles, éclairs, beignets, kue sus (Indonesian) & St Honoré Cake, just to name a few. Crispy on the outside & soft and airy on the inside, it can be sweet, filled with cream or ice cream or if you prefer, savoury, given to all sorts of filling, my favourite being the simple. This page contains text from Wikipedia, the Free Encyclopedia - https://wn.com/Choux. Choux paste sering juga disebut kue sus yang didefinisikan sebagai kue yang bertekstur lembut dan kopong bagian dalamnya, sehingga dapat di isi dengan vla dengan aneka rasa. Bahkan Sus saat ini tidak hanya diisi vla, akan tetapi juga di isi dengan berbagai macam filling seperti layaknya Sandwich.