Bika Ambon Pandan. Bika Ambon Pandan. whisk sampai gula larut dan licin, kemudian masukkan telur dan sisa santan, lalu perisa pandan ⓸. Namanya bika ambon, tapi asalnya dari Medan. Kue basah tradisional ini terkenal legit dan lembut dengan teksturnya yang berongga.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Bika Ambon Pandan dengan 5 langkah. Mari disimak cara membuatnya.

Nama kue ini sih identik dengan ibukota dari kepulauan Maluku yang terkenal dengan keindahan objek wisata alam. Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my Hi Marvelina, I can't wait to try this recipe. I want to make it with Pandan paste. Kamu bisa membuat Bika Ambon Pandan menggunakan 18 bahan ini dan hanya dengan 5 cara mudah untuk membuatnya. Mari disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bika Ambon Pandan

Tambahkan Bahan 1 :.
Siapkan 1 sdt ragi.
Siapkan 1 sdt gula pasir.
Tambahkan 50 ml air hangat.
Siapkan Bahan 2 :.
Ambil 2 butir telur ayam.
Tambahkan 100 gram gula pasir.
Tambahkan Bahan 3 :.
Tambahkan 140 gram tepung tapioka.
Siapkan 50 gram tepung terigu.
Siapkan Bahan 4.
Tambahkan 250 ml santan (santan instan 65 ml + air).
Tambahkan 5 lembar daun jeruk.
Tambahkan 1 buah serai.
Siapkan Bahan 5 :.
Siapkan 1 Sdm mentega, cairkan.
Siapkan 1/2 sdt garam halus.
Tambahkan secukupnya Pandan pasta.

Didihkan santan, susu, dn jeruk, pandan & garam sambil diaduk di atas api kecil sampai aromanya. Bunda pasti sudah pernah denger dong kue bika ambon? Bika ambon ini makanan yang khas dari Indonesia dan dibuat dari bahan telur, gula. Hanya bisa dikirim via tiki ons !!!

Cara mengolah Bika Ambon Pandan

Untuk bahan 1, campur semua bahan, kmudian tutup dan diamkan beberapa menit sampai keluar buih yang artinya ragi berfungsi..
Campur bahan 2, kocok telur + gula sampai larut..
Campur semua bahan 4, masak di atas kompor dengan api sangat kecil sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih matikan kompor.
Masukkan bahan 1, 2 dan 4 ke bahan 3, aduk sampai rata. Terakhir masukkan bahan 5. Aduk kembali, tutup adonan dan diamkan selama 1 jam..
Setelah 1 jam buka tutup adonan, kemudian aduk-aduk. Panaskan alat pemanggang (saya pakai pemanggang kue cubit). Masukkan adonan ke dalam cetakan, jika tengahnya sudah mulai mengering segera tutup. Terakhir bubuhkan toping, masa sebentar. Angkat.

Sekarang, kenikmatan dan kelembutan Jajanan khas Medan yang sudah terkenal dimana-mana. Bika Ambon ini biasanya terbuat dari bahan - bahan campuran misalnya tepung yang dicampur gula, telur, dan santan. Agar lebih harum biasanya ditambahkan daun pandan. Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate.