Kue Bawang Ubi Unggu. Olahan kue bawang dari ubi ungu. hemi elda. Berbicara soal ubi ungu yang memiliki sejuta manfaat, biasanya kita menikmati dengan cara dikukus kemudian langsung dimakan, betul kan? tentunya akan menimbulkan rasa bosan, selain itu juga eman kok, karena warnanya yang cantik tidak dimanfaatkan sebaik mungkin. Meski kue bawang ubi ungu ini cukup banyak, tapi teksturnya ketika dimakan itu super renyah.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kue Bawang Ubi Unggu dengan 7 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Biar tidak lupa, lebih baik Anda catat resep ini saja.
Biar sewaktu-waktu butuh bisa langsung melihat tanpa kebingungan mencari ke sana-sini lagi.
Ubi ungu menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah ke dalam beragam bentuk makanan lezat dan bergizi.
Kamu bisa membuat Kue Bawang Ubi Unggu menggunakan 12 bahan ini dan hanya dengan 7 cara sederhana untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk memasak Kue Bawang Ubi Unggu
- Tambahkan 1 kg ubi unggu.
- Siapkan 1 kg tepung segitiga biru.
- Ambil 2 bungkus rayco jika suka.
- Ambil 1 bungkus ketumbar sasheet.
- Siapkan secukupnya garam.
- Ambil 1 sdt baking powder.
- Ambil 5 sdm tepung tapioka.
- Tambahkan 10 siung bawang merah haluskan.
- Ambil 5 siung bawang putih haluskan.
- Tambahkan 2 buah telur.
- Siapkan 4 sdm margarin.
- Ambil 1 liter minyak goreng.
Warnanya juga menarik, sehingga menjadi poin plus tersendiri. Ubi ungu juga bisa disulap menjadi kue stik bawang yang enak dan gurih. Untuk menggoreng kue bawang ubi ungu sebaiknya menggunakan api kecil, karena ubi memiliki kandungan gula yang akan membuat kue cepat gosong jika digoreng dengan api besar. Tunggu sampai warnanya berubah kecoklatan, angkat.
Cara mengolah Kue Bawang Ubi Unggu
- Kukus ubi unggu,setelah empuk buang kulitnya, lalu blender tanpa menggunakan air.
- Siapkan wadah, masukkan tepung, tambahkan baking, rayco, ketumbar dan garam aduk hingga rata.
- Setelah itu masukkan telur, aduk kembali hingga rata, lalu tambahkan blue band dan ubi unggu aduk hingga Benar-benar rata dan adonan berwarna unggu..
- Tambahkan tepung tapioka aduk kembali hingga adonan kalis.
- Adonan siap di giling menggunakkan Ampia, saya pilih ketebalan yg sedang, lalu berpindah menggiling di bagian yang tipis agar hasil tidak keras.
- Setelah itu masukkan ke bagian pemotongan, nah siap utuk di goreng.
- Panaskan wajan, goreng dengan menggunakkan api sedang.
Resep istimewa cara membuat kue bawang berbahan kentang, jagung, wortel, ubi ungu, seledri yang gurih dan renyah, tidak keras dan mudah dilakukan. Maksud hati ingin membuat kue bawang yang gurih dan renyah sebagai kudapan sehat bagi anak-anak dan suami, apa daya kue bawang yang. Tuangkan santan kental sedikit sambil diaduk rata sampai santan habis. Cara membuat kue mangkok ubi ungu : Masukkan dalam blender: gula pasir, telur, garam,vanili, ubi ungu, santan dan bahan biangnya….blender sampai halus. Tempatkan adonan dalam wadah, masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata, lalu diamkam selama satu jam.
