Klepon Ubi Ungu. Klepon merupakan salah satu kue tradisional dari Jawa. Jajanan yang terbuat dari tepung beras ketan ini berbentuk bulatan-bulatan kecil. Klepon adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang di dalamnya terdapat gula merah yang siap Kami buat sesuatu yang berbeda dengan menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Klepon Ubi Ungu dengan 5 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Cara Membuat Adonan Kue Klepon Ubi Ungu.
Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu, kupas ubi ungu yang sudah anda siapkan.
Lalu cuci ubi ungu tersebut sampai benar-benar bersih.
Kamu bisa mengolah Klepon Ubi Ungu menggunakan 12 bahan ini dan hanya dengan 5 cara sederhana untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Klepon Ubi Ungu
- Ambil 400 gr ubi ungu.
- Tambahkan 500 gr kelapa parut.
- Tambahkan sedikit Garam.
- Ambil 400 gr tepung ketan.
- Ambil 200 gr tepung tapioka.
- Tambahkan sedikit Garam.
- Tambahkan 1 sdt vanili.
- Tambahkan 450 ml air.
- Ambil 4 sdm fiber creme.
- Tambahkan potong dadu Gula aren secukupnya,.
- Ambil Air.
- Tambahkan 2 lembar daun pandan.
Hancurkan ubi ungu hingga halus, setelah halus, campurkan ubi ungu dengan tepung ketan, vanil, garam dan air lalu aduk hingga rata. Lumuri klepon yang sudah matang dengan parutan kelapa. Proses pembuatan klepon ubi jalar ungu adalah sebagai berikut: tepung beras, ubi jalar ungu kukus ditimbang (sesuai dengan perlakuan) lalu dicampur sampai rata. Kue klepon ubi ungu ini sama seperti kue klepon hijau yang terbuat dari tepung ketan dan proses penyajiannya ditaburi dengan kelapa parut.
Cara mengolah Klepon Ubi Ungu
- Kukus ubi ungu, haluskan. Lanjut kukus kepala parut kasih garam..
- Campurkan tepung ketan, tapioka, garam, vanili, aduk rata. Kemudan tambahkan ubi, air & fiber creme, uleni sampai kalis tidak lengket ditangan..
- Ambil sdikit tepung, bulatkan & pipihkan, masukan gula aren, lalu bulatkan kembali..
- Didihkan air dgn daun pandan. Masukan adonan yg sudah dibulatkan ke dlm air mendidih, biarkan hingga mengapung..
- Gulingkan kedalam parutan kelapa..
Mungkin Selain rasa, kue klepon yang terbuat dari ubi. Hari minggu kemaren sempat beli ubi ungu sekilo di pasar.nah kemaren baru sempat mengolahnya.dengan aneka makanan ber ubi ungu. Jajanan Pasar Cara Membuat Klepon Ubi Ungu. Campur ubi ungu, tepung ketan putih, dan garam. Masukkan air kapur sirih dan santan hangat sedikit - sedikit sambil diuleni sampai kalis.
