Lemper Abon Sapi.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Lemper Abon Sapi dengan 5 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Lemper Abon Sapi menggunakan 10 bahan ini dan hanya dengan 5 cara sederhana untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk memasak Lemper Abon Sapi
- Ambil 500 gram beras ketan; rendam selama satu jam.
- Ambil 350 ml santan kental.
- Tambahkan 2 batang sereh; memarkan.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Ambil secukupnya garam.
- Ambil secukupnya kaldu jamur.
- Ambil secukupnya daun pisang.
- Ambil lidi (PENTING! Di atas saya memakai isolasi. Jangan ditiru!).
- Siapkan Isian.
- Ambil 100 gram abon sapi.
Cara mengolah Lemper Abon Sapi
- Tiriskan air rendaman beras ketan. Kukus selama 20 menit. Angkat..
- Rebus beras ketan yang sudah dikukus bersama daun salam, serai, garam dan kaldu jamur. Tuangkan santan sedikit demi sedikit. Aduk hingga air berkurang. Angkat dan kukus kembali selama 30 menit..
- Ambil plastik untuk mencetak. Ambil satu sendok beras ketan kukus. Pipihkan lalu isi abon sapi. Padatkan lemper..
- Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan di atas kompor api kecil. Letakkan lemper yang sudah dipadatkan di atas daun pisang. Baiknya dibungkus rapi dan dicapit dengan lidi demi kepadatan lemper. Lemper yang saya buat tidak padat karena tidak terbungkus sempurna..
- Lemper siap disajikan. Bisa juga alternatif lain lemper (jika isi ayam tumis) dikukus kembali sebelum disajikan. Hal ini dilakukan agar tidak lekas basi..
