Kerak Telur Bebek. Kerak Telor Makanan khas dari Jakarta ini enak banget dijadikan cemilan karena rasanya yang khas banget. Dengan menggunakan beras ketan yg dimasak masih. Cobain Jajanan khas Betawi kerak telor di Jakarta.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kerak Telur Bebek dengan 6 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.

Umumnya telur bebek memiliki ukuran yang lebih besar dibanding telur ayam. Selain menggunakan telur ayam, ternyata telur bebek kerap digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat kerak telor. Hal penting menganalisa usaha ternak bebek petelur sebelum memilih usaha ini. Kamu bisa membuat Kerak Telur Bebek menggunakan 13 bahan ini dan hanya dengan 6 cara sederhana untuk memasaknya. Yuk disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Kerak Telur Bebek

Siapkan 100 gr ketan putih.
Tambahkan 250 ml air.
Tambahkan 100 gr kelapa parut, sangrai untuk taburan.
Tambahkan 15 gr ebi, seduh, sangrai dan haluskan.
Ambil 5 butir telur bebek.
Tambahkan 30 gr bawang merah, goreng kering.
Tambahkan Bawang goreng untuk taburan.
Tambahkan 1 sdm minyak untuk tumis bumbu halus.
Siapkan Bumbu halus :.
Ambil 4 buah cabai keriting.
Ambil 1/2 sdm merica butir.
Tambahkan 2 cm kencur.
Tambahkan 1 cm jahe.

Mengetahui keuntungan & kelebihan sebelum kita memutuskan pilihan. Kerak telor (English: Egg crust) is a Betawi traditional spicy omelette dish in Indonesian cuisine. It is made from glutinous rice cooked with egg and served with serundeng. Kerak telur adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi), dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe.

Cara mengolah Kerak Telur Bebek

Rendam beras ketan putih di dalam air selama satu malam, tiriskan..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum..
Bubuhkan 1 1/2 sendok makan beras ketan putih pada wajan cekung yang sudah panas. Siram dengan 3 sendok makan air redaman beras, biarkan hingga agak kering..
Pada satu tempat, kocok 1 butir telur bebek, 1/2 sendok teh bumbu halus yang sudah ditumis, 1/2 sendok teh ebi, 1/2 sendok makan bawang merah goreng, 1/8 sendok teh gula pasir, dan 1/8 sendok teh garam bubuk..
Siram campuran tersebut ke atas ketan pada wajan, aduk sambil ratakan dan atur ketebalannya dengan mengira-ngira. Tutup wajan hingga matang. Balik wajan cekung di atas bara api, biarkan sampai benar-benar matang..
Terakhir, taburi kelapa sangrai dan bawang goreng sebelum disajikan..

Telur bebek merupakan salah satu makanan yang umum dikonsumsi di berbagai negara, termasuk di Indonesia. Namun, apakah telur bebek baik bagi kesehatan? Telur, terutama telur bebek mengandung protein dan gizi yang cukup tinggi. Tingginya permintaan terhadap telur bebek ini menandakan masih besarnya peluang usaha untuk beternak bebek. Rasa telur bebek yang gurih dan lezat membuat masyarakat indonesia gemar mengkonsumsinya selain telur ayam.