Ayam Rica Rica.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Ayam Rica Rica dengan 5 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Kamu bisa mengolah Ayam Rica Rica menggunakan 16 bahan ini dan hanya dengan 5 cara sederhana untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Rica Rica
- Siapkan Bahan A:.
- Ambil 1 ekor ayam potong kecil2.
- Tambahkan 5 batang daun bawang iris kecil2 1cm.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil 3 batang serai memarkan.
- Siapkan 25 ikat daun kemangi petik daunnya.
- Tambahkan 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Tambahkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Tambahkan 1 lembar daun pandan iris tipis2 (boleh diskip).
- Ambil 150 ml air.
- Ambil Bahan B:.
- Tambahkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Tambahkan 15 buah cabe merah.
- Ambil 35 buah cabe rawit merah (boleh dikurangi bila tdk suka pedas).
Cara membuat Ayam Rica Rica
- Rendam ayam selama 30 menit dengan jeruk nipis dan garam. Kemudian cuci sampai bersih. Goreng ayam setengah matang, sisihkan.
- Panaskan wajan tambahkan minyak secukupnya, tumis Bahan B masukkan daun jeruk dan serai sampai harum.
- Setelah harum masukkan ayam, aduk2 sampai bumbu merata.
- Tambahkan 150 ml air koreksi rasa, masak ayam sampai bumbu meresap.
- Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang & daun kemangi sampai layu. Kemudian angkat dan siap dihidangkan.
