RECOMMENDED! Resep Rahasia Empal Gentong Khas Cirebon Pasti Berhasil

Blog Resep Masakan Sederhana Melanie Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Empal Gentong Khas Cirebon.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Empal Gentong Khas Cirebon dengan 8 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.

Empal Gentong Khas Cirebon Kamu bisa mengolah Empal Gentong Khas Cirebon menggunakan 28 bahan ini dan hanya dengan 8 cara simpel untuk membuatnya. Mari disimak

Bahan-bahan untuk mengolah Empal Gentong Khas Cirebon

  1. Ambil Daging sapi, kikil,babat(saya pke iga,tulang muda,dan kikil).
  2. Siapkan 1 ruas jahe bakar geprek.
  3. Siapkan 1 ruas kunyit bakar geprek.
  4. Ambil 2 batang sereh geprek.
  5. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
  6. Ambil 2 buah kayu manis uk sedang.
  7. Ambil 3 buah cengkeh.
  8. Tambahkan 3 buah kapulaga.
  9. Ambil 2 lembar daun salam.
  10. Tambahkan 1 santan kara campur 50 ml air.
  11. Siapkan Air rebusan jeroan/daging.
  12. Ambil Bumbu Halus.
  13. Ambil 8 siung bawang merah.
  14. Ambil 4 siung bawang putih.
  15. Tambahkan 1 ruas jahe.
  16. Tambahkan 1 ruas kunyit bakar.
  17. Ambil 6 buah kemiri bakar/sangrai.
  18. Ambil 1 sdt merica bulat (lada bubuk).
  19. Siapkan Tambahan dan pelengkap.
  20. Tambahkan Minyak utk menumis bumbu halus.
  21. Siapkan 1 sdt garam.
  22. Tambahkan 1 sdt lada bubuk.
  23. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk sapi(royco).
  24. Siapkan 2 sdt gula pasir.
  25. Siapkan Bawang goreng.
  26. Siapkan Daun bawang/kucai.
  27. Tambahkan Cabe bubuk.
  28. Siapkan Perasan Jeruk limo.

Cara membuat Empal Gentong Khas Cirebon

  1. Daging dan jeroan yg sudah di cuci bersih rebus /presto, setelah empuk buang air nya lalu rebus lagi dgn air yg baru.
  2. Jika sudah agak mendidih, matikan kompor sisihkan dlu di pancinya..
  3. Skrg bumbu yg sudah di haluskan ditumis sampai harum sambil masukan daun salam, sereh, lengkuas, kunyit, jahe, cengkeh, kapulaga, kayu manis. Tumis sampai harum.
  4. Setelah bumbu harum masukan tumisan bumbu ke dlm panci rebusan daging dan jeroannya, aduk rata.
  5. Masukan santan, garam, lada, kaldu bubuk, dan gula pasir.aduk rata. Tes rasa..
  6. Setelah pas rasa dan sudah mulai matang, daging di tiriskan di wadah terpisah..
  7. Ketika ingin di sajikan potong2 daging dan jeroan, sajikan dlm.mangkuk, siram dgn kuah nya, taburi bawang goreng, air jeruk limo/nipis, kucai/daun bawang, tmbha cabe bubuk..
  8. Siap sajikan.selamat mencoba �?😊.

close