Dadar Gulung.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Dadar Gulung dengan 9 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Dadar Gulung menggunakan 13 bahan ini dan hanya dengan 9 cara simpel untuk membuatnya. Yuk disimak
Komposisi untuk membuat Dadar Gulung
- Ambil 200 gr kelapa parut.
- Ambil 100 gr gula merah.
- Siapkan 200 ml air.
- Siapkan 1 lbr daun pandan.
- Ambil Bahan Kulit.
- Siapkan 250 gr tepung terigu.
- Tambahkan 2 sdm tepung tapioka.
- Tambahkan 1 butir telur.
- Tambahkan 1 sdt garam.
- Siapkan 65 ml santan instant (saya 65 ml santan kental).
- Ambil 600 ml air matang.
- Tambahkan 2 sdm minyak sayur.
- Ambil secukupnya pewarna makanan.
Cara mengolah Dadar Gulung
- Rebus air dengan gula merah dan daun pandan sampai larut. Kemudian saring..
- Masak kelapa dengan gula merah masukan daun pandan dan garam,masak dengan api kecil dengan diaduk terus,supaya tidak gosong masak sampai matang..
- Buat adonan kulitnya. Campur tepung terigu, tepung tapioka, santan, garam masukan air sedikit sedikit, aduk sampai rata masukan telur dan minyak. Aduk rata. Kalo masih bergerindil bisa disaring..
- Karena pengen ada variasi warna, saya ambil 6 sendok sayur kemudian saya taruh di wadah lain dan diberi pewarna makanan. Mohon maaf koq lupa yaa motonya..�?.
- Panaskan teflon,saya pakai diameter 20 cm. Panaskan dengan api kecil biarkan wajannya sampai panas dulu supaya waktu adonan dimasukkan ada bopengnya. Sepertinya saya kurang panas jadi ga bopeng..😭�?Masukan 1 sendok sayur, masak sampai matang..
- Kemudian kulit diisi dengan unti. Kemudian lipat seperti amplop. Ini kamera nya pas ngambil gambar koq yaa miring..piye ki ngeditnya..�?🤭.
- Saya pakai warna pink, kuning, hijau dan coklat (tp yg coklat koq jadi hitam yaa..😭).
- Dari resepnya mb Lusy ini jadi 20 bh..Klo punya saya ga tau jadi brp soalnya abis diisi unti udah dicomot krucil2..😄😄..Harus disisihkan ini buat ayahnya anak2..🤭😆.
- Insya Allah kapan2 buat lagi...
