56. Cilok bumbu kacang. Tumbuk kacang hingga halus lalu tambahkan cabe, gula merah, bawang putih, air asam jawa, dan garam. Setelah itu kemudian tumis dengan minyak goreng sedikit saja. Cilok ini bukan makanan yang tahan lama, hanya seharian saja sudah bisa basi.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat 56. Cilok bumbu kacang dengan 6 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Selanjutnya didihkan air, masukkan bumbu kacang yang sudah halus lalu aduk rata.
Tambahkan garam, gula merah, air jeruk nipis dan kecap manis, aduk hingga merata.
Kepopuleran cilok bumbu kacang kini bukan hanya di kota asalnya, tetapi juga jadi favorit sebagai jajanan kaki lima di kota-kota besar.
Kamu bisa mengolah 56. Cilok bumbu kacang menggunakan 21 bahan ini dan hanya dengan 6 cara sederhana untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk membuat 56. Cilok bumbu kacang
- Ambil Bahan A.
- Tambahkan 300 gr tepung terigu.
- Tambahkan 200 gr tepung kanji.
- Tambahkan 220 ml air mendidih.
- Tambahkan 2 tangkai seledri.
- Tambahkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Ambil 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan Bahan B.
- Ambil 200 gr kacang tanah.
- Tambahkan 3 buah cabe merah keriting.
- Tambahkan 10 cabe rawit setan.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Tambahkan 1 sdt garam(sesuai selera).
- Tambahkan Sejumput penyedap rasa(optional).
- Ambil 1 sdt asam jawa.
- Ambil 1 sdm gula merah (sesuai selera).
- Ambil 120 ml air.
- Siapkan Minyak goreng.
Cilok bumbu kacang rupanya bukan hanya milik orang Bandung. Inilah sedikit dari jajanan masa kecil yang hingga kini masih jadi street food terfavorit. Cilok jadi camilan yang pas disantap kapan saja. Letakkan cilok dalam mangkuk, siram dengan saus kacang.
Cara mengolah 56. Cilok bumbu kacang
- Pertama iris bawang merah bawang putih, seledri cincang halus yang sudah di cuci bersih, lalu goreng hingga kecoklatan bawang merah & baput lalu haluskan.
- Ke-2 siap kan baskom tuang tepung terigu, & kanji aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, baput bamer yang sudah di haluskan, seledri aduk asal merata terakhir air mendidih,uleni hingga kalis..
- Ke -3 didihkan air tambahkan 2sdm minyak goreng, biar adonan tidak lengket. Bentuk adonan bulat masuk kan ke air masak hingga matang tiriskan..
- Ke-4 goreng kacang, hingga kecoklatan lalu haluskan. Bawang putih, cabe, garam, penyedap rasa haluskan..
- Ke-5 panaskan 2sdm minyak goreng masukkan bumbu halus. Tambahkan air yang sudah di campur dgn asam jawa, terakhir masukkan kacang yang sudah di haluskan..
- Ke-6 masak hingga mengental, siap di sajikan ☺.
Buku "Jajanan Kaki Lima Khas Bandung" karya Linda Carolina Brotodjojo yang diterbitkan oleh Gramedia. Resep Cara Membuat Cilok Bumbu Kacang. Dengan menggunakan kecap dan saus botolan yang pedas saja sebenarnya memang sudah cukup nikmat untuk menikmati kelezatan cemilan dari aci ini. Buat anak atau yang enggak suka pedas bisa menggunakan kecap diatas bulatan acinya. Mulai dari cilok bumbu kacang yang gurih hingga cilok daging yang pedasnya nendang, inilah kreasi resep cilok terenak dan cara membuatnya.
