Bubur Ayam Cakwe.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Bubur Ayam Cakwe dengan 7 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Bubur Ayam Cakwe menggunakan 30 bahan ini dan hanya dengan 7 cara sederhana untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Komposisi untuk mengolah Bubur Ayam Cakwe
- Ambil Bahan bubur:.
- Tambahkan 300 gr beras.
- Tambahkan 1500 cc air.
- Ambil 1 buah serai.
- Siapkan 3 buah daun salam.
- Tambahkan Bakmoy (orang medan) opsional.
- Ambil 150 gr ayam, cincang.
- Ambil 4 siung bawang putih, cincang.
- Tambahkan 1 sdm minyak wijen.
- Tambahkan 2 sdm kecap asin.
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka.
- Ambil Secukupnya gula garam kaldu bubuk.
- Siapkan Kuah kuning:.
- Ambil 1/2 ekor ayam, potong2.
- Tambahkan Bumbu halus:.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Tambahkan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 4 kemiri.
- Siapkan Secukupnya gula garam kaldu bubuk.
- Siapkan Topping:.
- Ambil Secukupnya irisan daun seledri.
- Ambil Secukupnya irisan daun bawang.
- Tambahkan Secukupnya bawang goreng.
- Ambil Secukupnya kerupuk/emping.
- Siapkan 10-15 buah Cakwe, iris2.
- Siapkan Sambel bubur (bawang putih 3 buah+ cabe 25 biji).
- Ambil Secukupnya ayam suwir.
- Tambahkan Secukupnya kedelai goreng (opsional).
Cara membuat Bubur Ayam Cakwe
- Siapkan bahan untuk membuat bubur. Masak bubur hingga air bergelembung atau sekitar 10 menit. Kemudian tutup selama 30 menit. Jangan dibuka..
- Sementara sambil menunggu, Haluskan bumbu untuk kuah kuning..
- Kuah kuning: masak bumbu hingga harum, masukkan ayam. Tambahkan air. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Angkat ayam--> goreng sebentar, suwir2. Sisihkan. Kuah sisihkan..
- Setelah 30 menit, masak lagi selama 7 menit/sampe bubur mateng. ((Bisa juga ditambahkan bakmoy ketika setengah matang.)) Tambahkan gula garem kecap asin minyak wijen. Koreksi rasa bubur..
- (Opsional) Campur semua bahan bakmoy(?), bulat2 kurang lebih diameter 1 cm atau sesuka selera. Masukkan ke adonan bubur yg setengah matang. Masak bubur hingga matang. Sisihkan..
- Siapkan topping.
- Cara menyajikan: siapkan bubur, tuang dengan kuah, tata topping: suiran ayam, Cakwe, irisan daun bawang, irisan seledri, emping, kerupuk, bawang goreng, serta sambel, dan kedelai goreng. Mantap!.
