Semur Jengkol Pedas Manis Buket.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Semur Jengkol Pedas Manis Buket dengan 8 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Kamu bisa membuat Semur Jengkol Pedas Manis Buket menggunakan 21 bahan ini dan hanya dengan 8 cara simpel untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk mengolah Semur Jengkol Pedas Manis Buket
- Siapkan 300 gr jengkol.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 2 sdm gula merah (resep asli 1 sdm).
- Ambil 5 sdm kecap manis.
- Siapkan 6 butir bawang merah, iris tipis.
- Siapkan 1 buat tomat,potong sedang.
- Tambahkan 1 gelas air.
- Ambil Secukupnya garam.
- Siapkan Campuran merebus jengkol (tambahan saya).
- Siapkan 1 batang sereh, geprek.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Ambil 1 sdm kopi hitam.
- Tambahkan Bumbu halus :.
- Tambahkan 3 butir bawang putih.
- Tambahkan 2 butir kemiri.
- Ambil 1/2 sdm ketumbar.
- Tambahkan 1/2 sdt lada butiran.
- Tambahkan 5 buah cabe merah besar (rsp asli 10 cabe kriting).
- Ambil 10 buah cabe rawit merah (resep asli 5).
- Tambahkan 1/2 buah pala (saya skip, gak punya).
- Tambahkan Sejumput jinten (saya skip juga,gak punya stok 😂).
Cara mengolah Semur Jengkol Pedas Manis Buket
- Rebus jengkol dengan 1 sereh geprek + 3 lembar daun salam + 1 sdm kopi hitam, tujuan nya supaya mengurangi bau jengkol yg menyengat. Di resep asli menggunakan air cucian beras. Rebus hingga empuk.
- Sambil menunggu jengkol dirwbus, haluskan bumbu..
- Jika jengkol sudah empuk, angakat, cuci hingga bersih dan pipihkan.
- Tumis bawang merah hingga layu dan harum.
- Masukan bumbu halus + salam + gula merah + tomat. Masak hingga matang.
- Masukan jengkol dan tambahkan air. Aduk rata.
- Bumbui garam dan masukan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Jika suka pakai kaldu bubuk, boleh ditambah kaldu bubuk. Saya tanpa kaldu bubuk. Tes rasa..
- Jika sdh oke, angkat dan sajikan. Hati2 boros nasii yaaaaa 😂 ini enaakk bukett pedes manisss..mantul pokoknyaaa �?�?.
